炒尖椒的方法有多種，這裡提供幾種常見的做法。
炒尖椒的常見做法有：
簡單炒尖椒。先將尖椒洗淨去蒂，切塊或切片後放入鍋中，不需要加油，直接乾炒至尖椒變軟，然後加入適量的油，加入鹽和味素調味，最後裝盤即可。
尖椒炒肉。先將五花肉切片，尖椒去籽改刀，肉片炒至出油後加入蔥段、薑片和大蒜翻炒，加入生抽、蚝油等調味料，然後將尖椒加入翻炒，最後加入蒜末和適量調味料，翻炒均勻後裝盤。
虎皮尖椒。將尖椒洗淨後切段，去籽，用油煎至表面焦黃，然後加入蒜末、豆豉和調味料（如生抽、蚝油、糖等），翻炒至入味後裝盤。
尖椒炒雞蛋。先將尖椒洗淨切絲或塊，雞蛋打散備用，先炒尖椒至斷生，倒入雞蛋液，加入適量調味料（如鹽、胡椒粉），翻炒均勻後裝盤。
尖椒炒鹵豬皮。將滷好的豬皮切條，尖椒切片，油溫六成熱時放入花椒、蔥姜蒜爆香，再放入肉皮和尖椒翻炒，加入適量調味料後裝盤。
每種做法都有其獨特的風味，可以根據個人口味和食材選擇適合的做法。