尖椒炒乾豆腐

尖椒炒乾豆腐是一道美味的家常菜，具體做法如下：

準備食材。乾豆腐和尖椒切成菱形片，蔥、蒜切碎備用。

鍋中加水並加入一點小蘇打，水燒開後放入乾豆腐，一分鐘後撈出並用清水洗三到五遍。

起鍋燒油，油熱後放入蔥蒜爆香。

倒入乾豆腐，加入少許生抽、胡椒粉翻炒均勻，加入少量水燉煮片刻。

加入尖椒翻炒一兩分鐘，加入鹽、雞精等調味料調味。

最後加入蒜末，翻炒均勻後即可出鍋。

這道菜的做法簡單易學，不僅口感鮮美，而且營養豐富，是一道適合家庭製作的美食。