尖椒炒肉片

尖椒炒肉片是一道美味的菜餚，做法多樣，但基本步驟大致相同。以一種基本的做法為例：

將五花肉洗淨，冷水下鍋煮至斷生，然後取出自然冷卻。

將肉切成薄片。

尖椒洗淨，去蒂，斜切片。

鍋燒熱後放入少許油，加入肉片，加少許鹽和老抽調味，翻炒幾下。

加入尖椒繼續翻炒片刻。

出鍋前裝盤即可。

這道菜香辣可口，是許多人喜愛的家常菜。可以根據個人口味調整烹飪方法和調料種類。