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山伏茸是什麼

猴頭菌

山伏茸是猴頭菌的別稱,學名爲*Hericium erinaceus*,英文名爲Lion's Mane Mushroom或Bearded Tooth Mushroom。這種蘑菇在中國被稱爲猴頭菌,而在日本則被稱爲山伏茸。山伏茸是一種在長白山野生環境中生長的蘑菇,也有別名如猴頭菇、猴頭蘑等。