同步iPhone數據到新iPhone或恢復數據到新iPhone的方法有多種，以下是一些常見的方法：
使用“快速開始”功能。適用於iOS 11或更高版本的設備，需要將兩臺手機靠近，並確保它們都接入電源和Wi-Fi，且藍牙已打開。用舊手機掃描新手機上的圖像，然後按照提示輸入密碼、驗證Apple ID、設置面容ID或觸控ID等。選擇所需的數據傳輸方式，如果從iCloud下載數據，應用和數據會在後臺下載；如果直接從舊手機傳輸，需要等待兩臺手機上完成傳輸。
使用iTunes進行整機備份恢復。適用於所有版本的設備，需要在電腦上安裝iTunes，並用USB線連接舊手機。選擇舊手機並在iTunes上點擊“備份”，選擇本地作爲備份位置，並勾選加密本地備份以保護隱私數據。備份完成後，斷開舊手機，並用USB線連接新手機。在iTunes上選擇新手機，點擊“恢復”，選擇之前創建的備份文件，輸入密碼，等待恢復完成。
使用iCloud同步數據。適用於iOS 5或更高版本的設備，在舊手機上點擊設置-通用-傳輸或還原iPhone，登錄Apple ID賬號，選擇“上傳數據”並等待上傳完成。在新手機上開機後，在App與數據界面選擇“iCloud雲備份恢復”，登錄相同的Apple ID賬號，選擇之前上傳的備份文件並等待下載完成。
使用局域網傳輸。適用於iOS 12.4或更高版本的設備，確保兩臺iPhone都升級到最新系統，並都開啓藍牙和Wi-Fi。兩臺手機靠近時，舊手機會提示是否進行數據傳輸，確認後用舊手機掃描新手機上的圖像進行配對，然後按照提示操作完成數據同步。
請根據您的需求和設備版本選擇合適的方法進行同步。