山奈，也被稱為沙姜，是姜科山奈屬的多年生低矮草本植物。其根莖塊狀，單生或數枚連線，芳香，葉片通常貼近地面生長，近圓形，無毛或葉背被稀疏的長柔毛，無柄。花頂生，半藏於葉鞘中，花苞片披針形，花白色，有香味，易凋謝。其分布廣泛，在中國台灣、廣東、廣西、雲南等省區有栽培，在南亞至東南亞地區也廣泛分布。
山奈的根莖可作為芳香健胃劑，具有散寒、去濕、溫脾胃、辟惡氣的功效。也可作為調味香料，其提取的芳香油也可用於調香。山奈味辛、性溫，歸脾、胃經，具有散寒消滯、祛風止痛、祛瘀消腫、辟穢行氣等功效。可用於治療胸膈脹滿、飲食不消、脘腹冷痛等症狀。
需要注意的是，胃陰虛、血虛、胃有鬱熱的人不適合服用山奈。對於山奈過敏的人群也應避免使用。使用山奈治療疾病應得到醫生的指導和幫助，避免自行用藥引起不良反應。