山姆瑞士卷配料表

山姆瑞士卷的配料表可以根據不同的配方有所變化，以下是一種常見的配料表：

雞蛋。6個

牛奶。50克

玉米油。50克

低筋麵粉。60克

細砂糖。45克

檸檬汁。幾滴

伯爵紅茶。2包

蛋黃。4個

蛋白。4個

淡奶油。150克

細砂糖。12克

製作過程包括將牛奶和玉米油混合，加入蛋黃攪拌均勻，篩入低筋麵粉攪拌至無顆粒，加入伯爵紅茶粉混合均勻，蛋白加入檸檬汁和細砂糖打發至濕性發泡，將蛋白分三次加入蛋黃糊中，攪拌均勻，倒入烤盤，烘烤約20分鐘，蛋糕卷晾涼後塗抹打發的淡奶油並捲起，放入冰櫃冷藏定型。