山嵛菜是什麼

山葵

山嵛菜，別名山葵，是十字花科山嵛菜屬的多年生水生草本植物。

山嵛菜全株可入藥，具有增進食慾、殺菌防腐和殺滅寄生蟲的功效，是食用生海鮮所必須的佐料，市場消費量大。其根、莖、葉柄、葉均富含人體所需氨基酸和微量元素，辛辣清香，是一種野生的藥用、食用植物。雲南山嵛菜、異葉山嵛菜和無柱山嵛菜都屬於十字花科山嵛菜屬的多年生草本植物。