以下是幾種常見的白菜做法：
醋溜白菜。將白菜切成塊，用油煸炒後加入醬油、精鹽和米醋，最後勾芡並淋入香油出鍋。
素炒大白菜。將白菜洗淨後切成段，用油、醬油和精鹽炒至半熟。
白菜燉豆腐。將白菜和豆腐切塊，先炒香姜蒜蔥，再加入豆腐略煎後加水燉煮，最後加入白菜和鹽。
魚香白菜粉皮。用陳醋、白糖、鹽、醬油調成料汁，炒香五花肉和生薑片，加入郫縣豆瓣醬和豆豉，再放入白菜和粉皮，倒入料汁炒勻。
乾煸白菜。將白菜幫和葉分別煸炒至微帶虎皮色，與爆香的薑絲、蒜片和紅椒一起炒勻。
清香手撕圓白菜。將圓白菜撕成大片，焯水後瀝乾，與乾辣椒、新鮮紅辣椒、蒜末一起炒，加入料酒、白醋和糖。
白菜心裡美。將白菜心和心裡美蘿蔔切絲，加糖、醋、白芝痲攪拌。
金湯白菜。選用白菜內層菜心，用鹹蛋黃和雞汁調味。
白菜燉粉條。將白菜和粉條與肉片、蔥、姜、蒜、乾紅辣椒一起燉煮，加鹽調味。
乾隆白菜。使用芝痲醬、生抽、蜂蜜和鹽調味，加入黃心白菜葉和黑芝痲。
這些做法展示了白菜的多樣性和美味，適合不同口味和場合的需求。