萊陽梨
山東梨是指產自中國山東省的各類梨子，其中最著名的是萊陽梨。萊陽梨是薔薇科植物，具有倒卵形的果實，碩大且果皮爲黃綠色，表面粗糙並有褐色鏽斑。萊陽梨的果肉質地細膩，汁水豐富，口感清脆香甜，含糖量高達9.76%，比一般梨高2~3%，並且含有多種有機酸。萊陽梨不僅可以鮮食，還可以加工成梨乾、梨脯、梨醬、梨罐頭等，也可以用來釀酒和釀醋。此外，萊陽梨還具有清肺、化痰、止咳的藥用價值，用於製作“萊陽梨膏”和“止咳糖漿”等藥品。
除了萊陽梨，山東省還栽培有其他品種的梨，如黃縣長把梨、棲霞大香水梨、萊西水晶梨、泰安白梨和陽信梨等。這些梨子各有其獨特的外觀特徵和口感，如黃縣長把梨果實中大均勻，棲霞大香水梨爲古老品種，泰安白梨成熟早且色澤美觀，陽信梨外形美觀且色澤金黃。
綜上所述，山東梨包括多種品種，其中萊陽梨是最知名的一種，以其獨特的品質和風味著稱。