製作山楂乾的方法有多種，以下是幾種常見的方法：
清洗山楂。用鹽水浸泡山楂約5~10分鐘，以去除表面的雜質，然後用流動水清洗乾淨。
去核。使用去核器或刀去除山楂核，有的方法中提到不去核，但不去核的山楂乾口感可能會更佳。
切片。將山楂切成薄片，厚度可以根據個人喜好調整，有的方法建議切成約1厘米厚的片，有的則建議更薄。
晾曬或烘乾。將切好的山楂片晾曬在陽光充足的地方，或者使用烤箱進行烘乾，晾曬或烘乾的時間會根據具體的條件和山楂片的厚度而有所不同，有的方法建議晾曬3~5天，有的則建議使用烤箱在65度下烘乾約20分鐘。
調味。在晾曬或烘乾的過程中，有的方法建議加入白砂糖、檸檬汁等調味料，以增加山楂乾的口感和風味。
這些方法可以根據個人的口味和條件進行選擇和調整。