山楂是一種美味又健康的食材，可以通過多種方式進行烹飪和加工。以下是一些常見的山楂製作方法：
山楂醬。將山楂洗淨去籽，加水煮沸後轉小火慢煮，直到山楂變軟。用勺子將山楂碾碎，加入適量的冰糖攪拌，繼續煮至冰糖融化，呈醬狀。冷卻後即可使用。
山楂糕。將山楂洗淨去籽，加水煮沸後繼續煮幾分鐘直到軟爛。將山楂和水一起倒入攪拌機打成泥狀，用篩子過濾以去除果核和雜質。將過濾後的山楂泥放回鍋中，加入適量的綿白糖和冰糖，慢慢加熱攪拌直至濃稠，可以掛在勺子上。倒入模具中冷卻凝固後即可食用。
山楂球。將山楂糕切成小塊，然後在白朱古力中蘸一下，再裹上優酪乳粉和山楂糕混合的塗層，放入冰櫃凝固後即可食用。
糖雪球。將山楂洗淨去核，用冰糖和水熬製成糖漿，加入白醋，然後將山楂浸入糖漿中，直至表面掛滿糖霜。
山楂餅。將山楂清洗乾淨後去核，放入微波爐加熱至軟爛，然後加入糯米粉攪拌成麵團。將麵團分成小劑子，搓圓後摁扁，放入烤箱烤制而成。
果丹皮。將山楂和蘋果一起煮熟後打成泥，過篩去除果核和雜質，加入適量的糖和冰糖熬製成醬狀。將醬狀物倒入烤麵包的托盤上，平鋪開，冷卻後捲起來即可。
這些方法都能將山楂的酸甜口感發揮到極致，無論是直接食用還是作為其他食品的配料，都非常美味。