山楂是一種美味且多用途的食材，可以通過多種方法進行烹飪。以下是一些美味的山楂食譜：
冰糖炒山楂。洗淨山楂並去核，將冰糖放入鍋中加少量水小火炒化，待冰糖變成淡黃色時加入山楂，翻炒5至6分鐘，直至聞到酸甜味。
山楂銀耳羹。泡發銀耳並切成小塊，洗淨去核的山楂，將清水、山楂、桂圓和枸杞放入鍋中，大火煮開後轉小火煮15分鐘，加入適量冰糖即可。
炒紅果。將新鮮山楂清洗乾淨後去核，放入鍋中，加入水和白砂糖的比例為2:1，大火燒開後轉小火慢燉約20分鐘。
山楂罐頭。將山楂洗淨去核，在鍋中加入清水、白糖和冰糖，大火燒開後熬煮至湯汁稍粘稠，放入山楂繼續煮10分鐘左右。
山楂糕。將去核的山楂放入攪拌機中加入等量清水攪拌成果泥，倒入鍋中加白糖煮至粘稠，冷卻後即可食用。
冰糖葫蘆。將山楂用清水洗淨後去掉蒂，用廚房紙巾擦乾水分，用竹籤串起來，將冰糖和水放入鍋中煮至糖融化並出現密集的小泡泡，裹上糖漿的山楂串迅速放到油中滾一圈即可。
自製果丹皮。山楂洗淨去核後放入攪拌機中，加入清水打成果醬，鍋中加入果醬和白砂糖翻炒至濃稠，鋪平在烤盤上烤制約60分鐘。
這些方法都能讓山楂煥發新的風味，可以根據個人口味和所需營養選擇合適的食譜。