山楂球的製作方法有多種，以下是一種常見的做法：
準備山楂。首先選擇新鮮的山楂，清洗乾淨後，去掉蒂和核心。有些做法中還會建議用鹽水泡山楂以去除農藥殘留。
煮山楂。將處理好的山楂放入鍋中，加入適量的水和白糖。用小火煮至糖溶解，然後轉中火繼續煮至山楂軟爛。
製作山楂泥。將煮好的山楂用料理機或破壁機打成泥狀。
炒制山楂泥。將山楂泥放回鍋中，加入適量的糖（根據個人口味調整），小火慢慢翻炒，直到山楂泥變得濃稠，不會掉落。
成型。將炒好的山楂泥晾涼，然後搓成均等的小球。
裹糖。在山楂球表面裹上一層白砂糖或者椰蓉（如果需要的話）。
不同的做法可能在某些步驟上有所不同，但基本原理是相同的。可以根據個人喜好和手邊的材料進行調整。