山楂糕是一種美味又健康的食品，可以通過不同的方法製作。以下是一些常見的山楂糕做法：
傳統山楂糕。首先將山楂清洗乾淨，用鹽水浸泡10分鐘後，去核並切成小塊。將山楂和冰糖一起放入鍋中，加入足量的清水，用大火煮沸，然後轉小火慢慢煮製，直到山楂變軟並釋放出果膠。將煮好的山楂和湯汁一起倒入攪拌機或破壁機中打成細膩的糊狀，然後倒回鍋中，加入白糖和麥芽糖繼續煮製，直到糊狀變得粘稠並能夠掛在鍋鏟上。將煮好的山楂糊倒入塗有薄油的容器中，冷卻後放入冰櫃冷藏凝固，即可脫模切塊食用。
雪梨山楂糕。準備山楂和雪梨，將兩者清洗乾淨後切塊，然後放入鍋中，加入清水煮30分鐘。煮好後將山楂和梨塊倒入料理機中打成泥狀，再加入蜂蜜和白砂糖，小火加熱並不斷攪拌直到濃稠，倒入容器中冷卻凝固後即可食用。
這些方法都能製作出美味又健康的山楂糕，可以根據個人口味和喜好選擇不同的配料和製作方法。