山竹的食用方法有多種，以下是一些常見的食用方式：
直接食用。這是最簡單的食用方式，首先將山竹清洗乾淨，然後摘掉頂部的葉子。用手握住山竹，用力慢慢擠壓，直到果殼出現裂口。沿着裂口掰開，取出裏面的果肉直接食用。
製作山竹沙拉。將山竹果肉切成小塊，與新鮮蔬菜如黃瓜、番茄和生菜混合。加入橄欖油和檸檬汁攪拌均勻，製作成清爽健康的沙拉。
製作果汁。將山竹果肉攪拌成果汁，加入冰塊飲用。
製作山竹糯米粥或山竹蓮子湯。可以將山竹與糯米或蓮子一起煮粥或湯，加入蜂蜜或冰糖調味。
製作水果沙拉或果盤。將山竹果肉切成薄片，用於裝飾水果沙拉或果盤。
選擇山竹時，應挑選表面光滑、無損傷和裂縫的成熟山竹。如果山竹有黑色斑點或損傷，則可能不新鮮。清洗山竹後，可以用刀在山竹表面切開一箇小口，然後用手或勺子取出果肉。