山羊去角的常見方法有燒烙去角法和苛性鉀去角法。
燒烙去角法使用的是手搶式電烙鐵或特製的「丁」字形烙鐵，操作時將烙鐵燒至紅熱，然後在山羊角基部的皮膚和骨質角突上進行燒烙，每次燒烙時間不超過5-10秒，整個去角過程需要3-5分鐘。這種方法速度快、出血少，相對安全可靠，也比較經濟實用。
苛性鉀去角法則是將羔羊側面按倒，找到頭部兩側的角生長點，先剪去該處的毛髮，然後在角基周圍塗上凡士林以保護周圍皮膚。接著使用苛性鉀棒，一端用紙包裹以防止腐蝕，另一端沾水後在角突起部位反覆摩擦，直到微出血為止。摩擦後，在角基上撒一層止血消炎粉，並將羔羊單獨飼養，以防其吃奶時將藥物沾在母羊乳房上。
去角的時間一般選擇在羔羊出生後3至10天內，這時去角應激小、損傷小，不會引起出血感染及併發症。去角操作時，需要確保羔羊穩定不動，以便進行操作。
以上方法均需由專業人士操作，以確保全全和效果。