山胡椒油怎麼做

製作山胡椒油的方法有多種，以下是一種常見的製作步驟：

準備新鮮的山胡椒，清洗乾淨後晾乾水分。

將山胡椒放入料理機或用擀麵杖碾碎，以便更好地釋放香味。

鍋中倒入適量的菜籽油，加熱至油溫較高但未冒煙的狀態。

將熱油分次倒入山胡椒中，同時用筷子攪拌，以避免炸糊，保持油和山胡椒的比例適中。

等山胡椒油充分晾涼後，將油和山胡椒一起倒入乾淨的瓶子中，蓋上蓋子放入冰櫃冷藏。

食用時取出適量，用於烹飪如拌麵、冷盤等，以增加食物的風味。

這是一種基本的製作方法，也可以根據個人口味調整步驟和配料。