水煮毛豆的做法有很多種，下面是一種常見的做法：
購買新鮮的毛豆，用剪刀剪去毛豆的兩端，這樣可以使得調味料更好地滲透進毛豆內部，也更易於食用。
將剪好的毛豆放入清水中，加入適量的鹽和其他香料（如八角、桂皮、花椒、幹辣椒等），浸泡一段時間，這樣可以幫助去除毛豆中的澀味。
清洗乾淨後，將毛豆放入鍋中，加入足夠的清水，水量要覆蓋毛豆。
開火將水燒開，水開後轉小火，繼續煮制。
根據個人口味加入適量的鹽和香料，如果喜歡，還可以加入一些小蘇打或食用油，這有助於保持毛豆的顏色翠綠。
煮制時間根據個人喜好調整，一般煮三至五分鐘即可。
煮好後，將毛豆撈出並放入冷水中過涼，然後瀝乾水分。
可以根據個人喜好添加一些調味品，如雞精、耗油等，然後拌勻。
最後將毛豆放入容器中，加入少量湯汁，確保毛豆完全浸泡，這樣可以使毛豆更加入味。
這樣製作的水煮毛豆既保留了毛豆的原味又增加了風味，非常適合夏天食用。