山芋（紅薯）是一種多用途的食物，可以通過多種方法進行烹飪。以下是一些常見的山芋烹飪方法：
烘烤。將山芋貼在大鐵鍋上，下面燒水，使山芋受熱均勻，烤熟的山芋外皮焦黃，內部軟糯。
煮粥。將山芋去皮切塊，與米一起煮成粥，山芋的甜味可以增添粥的風味。
烙山芋片。將山芋去皮切薄片，在鍋中刷油，烙至兩面金黃，可以加入白糖和水翻炒。
烤山芋。將山芋直接烤熟，這種方法簡單快捷，適合作為小吃。
山芋粉烹飪。山芋粉可以用來煎雞蛋，也可以與麵粉混合炸制，或者製作成涼粉。
山芋肉食用。山芋肉適合蒸著吃，有助於消炎止痛，特別適合男性食用。
製作甜點。山芋可以製成甜點，如拔絲紅薯、紅薯早餐餅、芝痲紅薯條和芝士焗紅薯等。
這些方法各有特色，可以根據個人口味和喜好選擇適合的烹飪方式。