山茶科（Theaceae）是被子植物的一個科，包含9屬和約250-460種植物。該科的模式屬是茶屬（Thea），現在通常被視為山茶屬（Camellia）的異名。山茶科植物廣泛分布於全球各地，包括北美洲東南部、中美洲、熱帶南美洲以及喜馬拉雅至東亞、東南亞等地區。
山茶科植物的主要特徵包括革質的葉和頂生的紅色花朵，其中一些種類的葉形和花色具有多樣性。該科植物適應於溫暖、濕潤和半陰的環境，對土壤和氣候條件有較寬的適應性。
山茶科中最重要的屬是山茶屬（Camellia），該屬植物在全球範圍內被廣泛栽培和利用。例如，茶（Camellia sinensis）不僅是重要的經濟作物，也具有很高的經濟價值和生態效益。此外，山茶屬的一些種類還具有藥用價值，如用於清熱降火和強心利尿等。
除了茶之外，山茶科還包括其他重要的植物種類，如正山小種（Camellia sinensis var. assamica），它是世界著名紅茶品種之一。其他屬如連蕊茶屬（Tricheilanthes）和瘤果茶屬（Camellia anlungensis）等，也包含了多種具有觀賞價值和經濟用途的植物。
綜上所述，山茶科是一個多樣性和套用性都很廣泛的植物科，其成員在農業、園藝、醫藥等多個領域都有著重要的地位和作用。