山茶花油是一種營養豐富的食用油，可以通過多種方式食用，以下是一些常見的食用方法：
涼拌。山茶花油可以直接用於涼拌各種葷素菜，如青瓜等，能夠提亮菜餚的色澤，同時保持菜餚的清脆口感。
熱炒。使用「熱鍋冷油」的烹飪方式，可以保持菜品色、香、味和營養，減少油膩感。
烘焙。在烘烤前或烘烤過程中塗抹一層山茶花油，可以保持食物的鮮香酥脆，同時避免糊焦。
煎炸。山茶花油含有抗氧化物如維生素E，可以在高溫下煎炸食物而不產生反式脂肪酸，是一種健康的煎炸油。
湯菜。在煮湯時或煮湯後加入山茶花油，能提升湯的鮮味。
清蒸。在清蒸前或清蒸後加入山茶花油，如蒸魚或蒸蛋，可以使食物更清香鮮亮。
口服。山茶花油可以直接口服，特別是在早上空腹時喝兩匙，有助於預防心血管疾病和緩解老年人便秘。