山西和陝西哪個好，這個問題涉及到很多方面，包括地理位置、經濟發展、產業結構、旅遊資源、美食文化等。以下是對兩個省份的詳細比較：
地理位置和發展環境：
陝西位於西北地區，是連線中國和中亞、西亞、歐洲的橋梁，有東聯西出、承東啟西的交通樞紐優勢。陝西的地域廣闊，有多種地貌和豐富的水資源。
山西位於黃土高原東部，地貌以山地和丘陵為主，地勢西高東低，氣候乾燥寒冷，水資源和土地資源相對匱乏。
經濟發展：
陝西的經濟已經進入了以服務業為主導的發展階段，產業結構更加合理和最佳化。陝西的第一產業主要以農業為主，有著較為完善的農業產業鏈和農業品牌。
相比之下，山西的對外經濟沒有陝西便利，主要依靠煤炭等能源資源的開發和出口，經濟結構和增長方式相對單一和粗放。
旅遊資源：
陝西有大唐芙蓉園、翠華山、南五台、碑林博物館等99個景點。
山西有懸空寺、雲岡石窟、平遙古城、五台山等著名景點。
美食文化：
陝西有豐富的美食文化，如聞喜煮餅、蘸片子等。
山西的麵食很有名，如一根面、碗托等。
綜上所述，陝西在地理位置、經濟發展、產業結構、旅遊資源、美食文化等方面相對於山西有更多的優勢。然而，這並不意味著山西就不好，山西也有其獨特的魅力和優勢。兩個省份各有特色，不能簡單地說哪個更好，而是要根據個人的興趣和需求來選擇。