岳姓的起源較為複雜，涉及多個來源和歷史背景，主要包括以下幾個方面：
始祖源於顓頊帝之臣伯夷。伯夷是遠古時期的著名人物，曾任顓頊帝的大祭司，後來成為四岳（一種重要官職）的總領，即太岳。伯夷的後代中有人以官職「四岳」為姓，從而成為岳姓的起源之一。
出自姜姓的炎帝神農氏之後人。這部分後代中有人以四岳官職為姓，也是岳姓的一個重要來源。
源於風姓，與伏羲氏的後代相關。傳說中，伏羲氏的後代羲和掌管天地四時，其部分後裔建立了羲、和兩國，位於今河南登封一帶。這部分後裔中有人以「岳」為姓。
其他少數民族改姓。包括元代的畏兀兒人岳柱，清代的滿洲人，以及景頗族的恩昆氏、木孔氏、恩孔氏等，他們中的一些人改姓為岳。
岳姓在歷史上的分布和遷移。起源於河南的岳姓，一直主要活動於該地區。到了唐、宋時期，岳姓已經南下湖北、湖南，西進四川，西北進入甘肅、陝西，北抵河北、遼寧，東達安徽、山東。
總結來說，岳姓的起源和發展是一個複雜而多元的過程，涉及多個民族和歷史時期。