峨眉酒家四大招牌菜

峨眉酒家的四大招牌菜包括：

宮保雞丁：以其獨特的口味和烹飪方式聞名，是峨眉酒家的招牌菜之一。

夫妻肺片：以其豐富的口感和獨特的調味受到廣泛歡迎。

雞絲涼麵：以其清爽的口感和獨特的調味在夏季尤為受歡迎。

樟茶鴨：以其獨特的烹飪方法和風味，成為峨眉酒家的另一道特色菜餚。

以上菜品不僅體現了峨眉酒家對傳統川菜的繼承，也展示了其在創新方面的努力，使其在北京乃至全國都享有盛譽。