崇明金瓜怎麼吃

崇明金瓜可以通過多種方式食用，以下是幾種常見的做法：

涼拌金瓜。將金瓜洗淨後對半切開，水開後蒸25分鐘，用叉子挖出金瓜絲，加入適量的痲油和生抽，攪拌均勻後即可食用，也可以添加一些蔥花或芝痲作為點綴。

涼拌蔥油金瓜絲。首先將金瓜切成塊，挖去中間的瓜瓤，然後煮5分鐘左右，用筷子可以輕鬆插入即表示煮好，將金瓜放入冰水中冷卻，再切成絲，用淨水清洗後瀝乾水分，加入鹽、蔬之鮮和蔥花，最後用熱油淋在蔥花上拌勻即可。

以上兩種做法都能使崇明金瓜的口感更加爽脆，適合夏天食用。