川菜乾煸四季豆

乾煸四季豆是一道美味的川菜，具體做法如下：

將四季豆清洗乾淨，去掉兩頭和筋，然後切成適當長度的段。

鍋中燒熱適量的油，將四季豆放入炸至表面微皺金黃，撈出控油備用。

鍋中留少量底油，放入豬肉末（或牛肉末）炒散。

加入蒜末、薑末、乾辣椒、花椒等調料，炒至香。

將炸好的四季豆重新放入鍋中，與肉末和調料一起翻炒均勻。

調味，加入適量的鹽、糖、味素等調味料，翻炒均勻。

最後，淋入少許香油，翻炒均勻後即可出鍋裝盤。

這是一種基本的乾煸四季豆做法，具體的配料和調味料可以根據個人口味進行調整。