川菜的特色小吃非常豐富多樣，包括但不限於以下幾種：
三大炮。主要食材包括糯米、紅糖、芝痲、黃豆，是一種美味的傳統甜點。
缽缽雞。是一種以陶器缽盛放的痲辣小吃，主要由去骨雞片和多種調料製成。
川北涼皮。起源於三國時期，是一種以優質痲皮豌豆製成的涼粉。
抄手。餛飩在四川的稱呼，以其柔嫩鮮美著稱。
鍾水餃。以其皮薄、餡嫩、味美而著名。
夫妻肺片。以牛心、牛舌、牛肚、牛肉為主料，配以辣椒油、花椒麵等輔料製成。
擔擔麵。是一種著名的麵食小吃，以麵條細薄、滷汁酥香著稱。
龍抄手。在四川稱為餛飩，以其皮薄、餡嫩著稱。
賴湯圓。以其皮薄、細膩滋潤和多種內餡而聞名。
這些小吃不僅代表了四川的美食文化，也體現了當地人對食材和味道的獨特理解與創新。