工程成本控制方法主要包括以下幾個方面：
成本控制點的選擇。這包括對契約成本、實際設計施工成本、實際履約風險程度、已發生的實際施工成本以及施工經管資料和其它相關信息的分析和核算。
成本控制方法的選擇。這包括契約施工成本控製法、預算定額控製法和企業內部定額控製法。契約施工成本控製法分為完全契約施工成本控製法和均衡契約施工成本控製法；預算定額控製法是基於國家或地方政府頒發的統一施工定額標準；企業內部定額控製法則是根據企業自身的技術水平和管理水平以及長期的施工管理經驗來制定。
成本預測和控制目標設定。這包括對人工費、材料費、機械使用費、施工方案引起的費用變化、輔助工程費、大型臨時設施費和小型臨時設施費、工地轉移費以及成本失控的風險進行預測和控制目標的設定。
施工組織設計的科學合理性。這包括全面安排施工的技術經濟檔案和指導施工的重要依據，其編制水平的高低直接影響著施工成本的高低。
施工隊伍的選擇與管理。這包括對施工隊伍的質量和素質進行控制，以確保施工成本的有效控制。
材料費的控制。這包括對材料採購、保管和使用的全過程控制，以減少材料成本。
通過這些方法的綜合運用，可以有效控制和降低工程成本。