已酸乙酯是什麼東西

醋酸乙酯

乙酸乙酯，也稱為醋酸乙酯，是一種無色、具有香味的液體，化學式為C4H8O2。

乙酸乙酯屬於酯類化合物，具有官能團-COOR（碳與氧之間是雙鍵），能發生醇解、氨解、酯交換、還原等典型的酯類反應。乙酸乙酯被廣泛用作溶劑、食用香料和清洗去油劑。它具有低毒性，帶有甜味，在濃度較高時具有刺激性氣味，且易揮發。此外，乙酸乙酯具有優異的溶解性和快乾性，是一種重要的有機化工原料和工業溶劑，常用於化學實驗、工業生產和日常生活中。