扁桃的核心
巴坦木，也被稱為巴旦杏、薄殼杏仁、巴達木、扁核桃等，是扁桃的核心。
巴坦木的果實呈扁圓形，果肉不可食用，但其果仁可以製成乾果食用。巴坦木主要產於中國新疆地區，特別是在天山以南的莎車、英吉沙、葉城等地，是該地區著名的乾果之一。巴坦木是一種營養豐富的堅果，含有大量的脂肪、豐富的蛋白質和多種維生素，因其獨特的甜味和香脆口感而深受人們喜愛，常用於烹飪和作為營養補充劑。在醫學上，巴坦木被認為具有降低膽固醇、改善心血管健康、提供抗氧化劑、增強免疫系統等多種健康益處。需要注意的是，巴坦木雖有許多健康益處，但含有較高的脂肪和熱量，適量食用是關鍵。