烤巴沙魚是一種簡單又美味的烹飪方法，可以讓巴沙魚的肉質更加鮮嫩。這裏提供一箇基本的烤巴沙魚食譜：
將巴沙魚用廚房紙巾擦乾水分，然後塗抹一層調味料，如黑胡椒、料酒、生抽、老抽、蠔油和孜然粉。
在魚的兩側放置兩片檸檬，並擠出一些檸檬汁以去除腥味。
將調好味的魚醃製半小時。
將醃製好的魚放入烤盤中，可以在魚的上面放一些配菜，如檸檬片、小番茄等。
使用錫紙將魚和配菜包裹起來，形成一箇小碗狀，這樣可以讓魚在烤制過程中積累一些湯汁。
將烤箱預熱至220度，將魚烤20到25分鐘，直到魚肉熟透。
烤好後，可以根據個人喜好添加一些裝飾，如蔥花、白芝麻等。
這個食譜可以根據個人口味進行調整，添加或替換不同的調味料和配菜。烤巴沙魚不僅美味，而且健康，是一種適合各種場合的烹飪選擇。