辦理集市申請需要準備以下材料：
營業執照副本原件及複印件。
經營者的身份證複印件。
經營場所的場地證明原件或複印件。
《集貿市場開辦登記表》。
代理人的身份證複印件。
辦理集市流程如下：
受理。當申請材料齊全且符合法定形式時，視窗工作人員應當場受理申請，並出具《申請材料接收憑證》。
審查。視窗工作人員將對申請材料進行初步審查，並簽署審查意見。如果申請材料不齊全或不符合法定形式，工作人員會告知申請人需要補正的內容，並出具《申請材料補正告知書》。如果申請材料符合法定條件和標準，將當場作出準予許可的書面決定。
決定。視窗工作人員根據審查意見，在承諾的辦結時限內作出準予許可或不予許可的決定。
辦結歸檔。視窗工作人員將辦結結果及有關資料移交發證視窗。
開辦集市還需要注意以下幾點：
集市應設定標誌牌，並在指定位置張掛營業執照、衛生許可證、稅務登記證、價格表等證照。
集市內的食品經營者應取得食品衛生許可證，並按照規定辦理健康檢查和衛生知識培訓。
集市內禁止銷售有毒、有害、腐爛變質的食品，假冒偽劣的食品，以及超過保質期限的食品。