牛奶布丁是一種簡單又美味的甜品,有多種製作方法。以下是一種常見的做法:
準備材料,包括牛奶、糖、淡奶油、雞蛋和煉乳。
將牛奶與糖混合,用小火加熱直到糖完全溶解。
加入淡奶油,攪拌均勻。
把雞蛋打散後加入牛奶混合物中,再加入煉乳,攪打均勻。
將混合好的布丁液過濾,以確保口感更加細膩。
將布丁液倒入布丁容器中。
可以選擇烤制或直接冷藏布丁。如果是烤制,需預熱烤箱至165度,在烤盤中加入清水,將布丁放入烤箱中烤約40分鐘。
烤制完成後,讓布丁自然冷卻,然後蓋上蓋子放入冰箱冷藏。
此外,還有使用白涼粉或吉利丁片作爲凝固劑的版本,這種做法中,需要將煮沸的牛奶倒入攪拌機中,加入布丁粉或吉利丁片攪拌至充分融合,然後倒入模具中冷藏凝固。
每種做法都有其獨特的風味和口感,可以根據個人喜好和所需的食材來選擇適合的做法。