布丁的做法有很多種,以下為您提供三種做法:
牛奶布丁的做法:首先將250克牛奶和50克白糖隔水加熱至白糖融化,牛奶冷卻後加入2個雞蛋拌勻,然後過篩3次,倒入布丁模具中。接著將布丁放入預熱好的烤箱,上下管165度,中層烤35分鐘左右,最後幾分鐘觀察顏色出爐即可。
芒果布丁的做法:把400克芒果肉、200克優酪乳和20克白糖放入絞肉機打成奶昔並過濾。然後在鍋中倒入200克優酪乳、20克白糖和泡軟的吉利丁片,小火微微煮開後倒入芒果奶昔,攪拌均勻後倒入杯中,最後放入冰櫃冷藏3個小時即可。
焦糖布丁的做法:先把80克白糖和20克水熬成焦糖,倒入布丁模具中。然後將250克牛奶和50克白糖隔水加熱至白糖融化,牛奶冷卻後加入2個雞蛋拌勻,過篩後倒入布丁模具中。最後在烤盤裡加熱水,高度至少要超過布丁液的一半,把布丁放入預熱好的烤箱,上下管165度,中層烤35分鐘左右即可。