布蕾布丁的做法主要包括以下步驟：
準備工具和材料。需要的工具有電子秤、網篩、蛋抽、刮刀、火槍（或烤箱上火調到最高溫）和布丁杯。如果沒有火槍，可以用烤箱上火最高溫烘烤布丁。
製作布丁液。將蛋黃分離出來，加入糖，攪拌均勻至糖完全溶化。將牛奶和淡奶油混合加熱，加入香草膏，加熱至邊緣微沸，然後慢慢倒入蛋黃中，邊倒邊攪拌，避免燙熟蛋黃。混合均勻後，用細網篩過篩兩次以上，以去除大氣泡和蛋筋顆粒。
烘烤布丁。將布丁液倒入布丁杯中，放入預熱至170度的烤箱中，中下層，注入熱水至布丁液一半以上的位置，烘烤約30分鐘。烘烤至布丁顫微微動，不流動的狀態即可。
冷藏。將布丁從烤盤中取出，放置網架上冷卻，然後密封送入冰櫃冷藏室凝固定型，冷藏2小時以上。
表面處理。如果希望有焦糖脆殼，可以使用噴槍噴烤表面，或者用烤箱上火最高溫烘烤。如果沒有做焦糖層，可以在冷藏後表面撒砂糖，用噴槍製作焦糖。
以上步驟完成後，即可享用美味的布蕾布丁。