烤全羊的食用方式多種多樣，主要包括以下幾個步驟：
品嚐羊皮：首先，羊皮經過烤制後薄如紙頁，非常酥脆，是判斷燒烤技術好壞的關鍵部分。食客可以親手撕下羊皮品嚐，體驗其脆嫩。
食用羊腰子：接下來，享用原汁原味的羊腰子，這部分肉質在烤制後會有所縮小，應趁熱食用以避免其變得過於騷味。
品嚐羊尾：羊尾肥美，是羊的上品部位，食客可以品嚐其油膩而鮮美的味道。
食用脖子和裏脊肉：羊肉的脖子和裏脊肉是較爲尊貴的部分，通常提供給酒席上最尊貴的客人或給孩子們食用。
食用羊腿：羊腿肉質結實，口感佳，是烤全羊中非常受歡迎的部分。
品嚐羊排骨：羊排骨的骨頭酥脆，肉質有味道，是食客們喜愛的部分。
吸食羊骨髓：最後，食客可以享用羊骨髓，這是烤全羊中最精彩的部分，味道極佳。
湯鍋享用：在羊大卸八塊後，可以溫熱湯鍋，加入熟羊血、羊腦、羊雜等，搭配各種涮品，享受最後的湯品時光。
以上步驟中，食客們可以搭配蘇子葉、生菜葉、大蒜片、辣醬等調料，以增加風味。此外，還可以根據個人口味蘸取調料或直接蘸鹽末食用。