希臘水仙花的故事有多種版本，以下是其中兩個版本：
版本一：
很久以前，希臘的賽普勒斯島上有一位名叫狄俄尼索斯的國王。他非常喜歡水仙花，在他的倡導下，島上的居民們都種起了水仙花。傳說有一天，狄俄尼索斯在花園中散步時，看到一位美麗的姑娘，便向她求婚。這位姑娘是掌管水的仙女，因此對人間和天堂的情況不太了解。當她來到花園時，以為這裡是她的宮殿，所以同意嫁給了狄俄尼索斯。從那時起，這個仙女就住在了花園裡，掌管著水仙花的生長和開放。這就是“希臘水仙花”的故事由來。
版本二：
這個故事與一位叫伽勒的年輕女子有關。一天，伽勒來到希臘的海邊度假，看到水中倒影著一叢美麗的花朵，那就是水仙花。她被水仙花的美麗深深吸引，於是決定種植一些回家培育。不久之後，她發現種植的水仙花能夠散發出奇特的香氣，甚至能吸引很多蜜蜂和蝴蝶。更令人驚奇的是，那些花朵將附近的海水淨化得一塵不染。原來伽勒在無意間發掘出海水的“精靈”，它居然是由她培育出的花朵產生的芳香喚醒的。這兩個版本都流傳著尋找水仙花秘密的故事。這兩個故事雖然表述不同，但都與水仙花的美麗和神奇有關。
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