帝王蟹蒸

清蒸帝王蟹的做法如下：

將帝王蟹自然解凍，徹底清洗乾淨。

剪去蟹腿和蟹鉗，用剪刀剪開蟹臍部分，用手掰開蟹蓋，剪掉蟹胃、蟹嘴和蟹腮，將蟹身切成四瓣備用。

準備蔥、姜切成大片，將蔥姜擺入盤中，再放入處理好的帝王蟹塊。

將準備好的帝王蟹放入蒸鍋中，在蟹塊上撒上蔥花。

在鍋中加水，將蒸架放入鍋中，將帝王蟹放在蒸架上，隔水加熱。

等水開後，大火蒸15至20分鐘，具體時間可能需要根據帝王蟹的大小進行調整。

蒸好後取出，即可食用或搭配喜歡的醬料享用。