常壓乾燥是一種乾燥技術，其原理是在一個大氣壓的條件下，利用空氣作為傳熱媒介，通過控制溫度、氣流速度等參數，使物料表面的水分蒸發並帶走，從而達到乾燥的目的。常壓乾燥具有以下優點：
操作簡便，工藝流程易於掌握。
乾燥設備結構簡單，維護成本低。
乾燥後的產品具有較高的質量和穩定性。
乾燥過程能夠同時消毒，有效殺死細菌等微生物。
常壓乾燥的套用非常廣泛，其在化工、製藥和食品等行業都有廣泛的套用。例如，在化工行業，常壓乾燥被套用於各種粉狀、顆粒狀原材料的乾燥過程；在製藥行業，常壓乾燥被廣泛套用於中藥飲片、生化製品等的乾燥處理；在食品加工過程中，常壓乾燥技術可以套用於蔬菜、水果、肉製品、海產品等食品的乾燥處理過程中。常壓乾燥的一個主要缺點是乾燥時間較長，可能導致不耐熱的成分被破壞。