干煸菜花怎么做

乾煸菜花的製作步驟如下：

準備一顆菜花，將其掰成小朵，用鹽水浸泡10分鐘，以去除殘留農藥和菜蟲，然後沖洗乾淨，控幹水分。

準備一塊五花肉，切成3至5毫米的薄片，準備一些蔥段、蒜片、幹辣椒段。

鍋中加油熱後，放入五花肉煸炒至出油且顏色焦黃，加入料酒去腥味。

加入蔥蒜、幹辣椒，煸炒出香味。

將菜花放入鍋中煸炒，直至菜花邊緣微焦，加入生抽、蠔油調味，並加適量鹽和雞精調味。

翻炒均勻後即可出鍋。