干紅是什麼

紅葡萄酒的一種分類

乾紅是紅葡萄酒的一種分類，主要特點是含糖量非常低。在釀造過程中，葡萄皮、葡萄籽和葡萄汁一起發酵，使得葡萄酒中的糖分幾乎完全轉化爲酒精，因此含糖量很低。根據含糖量的不同，紅葡萄酒可以分爲幹型、半乾型、半甜型和甜型，其中幹型的含糖量低於4 g/升。所以，乾紅可以簡單理解爲含糖量非常低的紅色葡萄酒。