干面筋怎么泡

泡發乾麪筋的方法取決於麪筋的類型：

烤麩。使用溫水泡發，可以加入少許鹽，大約泡40分鐘，泡發後用清水反覆清洗以去除可能存在的怪味。

油麪筋。用冷水泡發，直到變得柔軟，建議用重物壓住以確保均勻泡發。

無論哪種類型的麪筋，都建議在泡發後用清水反覆清洗，以去除可能存在的異味或雜質。