平均吃水是指在特定條件下，船舶浸沒在水中的深度。具體來說：
定義：平均吃水是船舶在正浮狀態下的吃水，即船舶在無縱傾或橫傾時的吃水深度。當船舶存在縱傾（船首和船尾的吃水不同）或橫傾（左右舷的吃水不同）時，平均吃水是船首和船尾吃水（首吃水和尾吃水）的平均值，或者在橫傾時，是左右舷吃水的平均值。
計算方法：
船舶正浮時：平均吃水即為當時的吃水。
船舶縱傾時：平均吃水為船首尾吃水的平均值加上吃水差與船長的比值。
船舶橫傾時：平均吃水為左右舷的平均值。
船舶任意傾斜時：平均吃水為船左右舷六面吃水的平均值加上吃水差與船長的比值。
套用：平均吃水是船舶工程中的一個重要概念，它幫助確定船舶在不同裝載和傾斜條件下的排水體積，從而確保船舶的穩定性和適航性。
綜上所述，平均吃水是船舶在特定條件下的平均浸沒深度，其計算方法取決於船舶的傾斜狀態。了解平均吃水的概念對於船舶設計和航行安全至關重要。