平安菜是什麼菜

大白菜

平安菜是指大白菜，這是一種常見的蔬菜，因其營養價值高、價格實惠、耐存儲等特點，被民間譽為「冬季養生第一菜」。在民間有「魚生火、肉生痰,白菜豆腐保平安」的說法，意味著常吃大魚大肉容易上火，而常吃一些白菜、豆腐可以讓身體更健康。因此，白菜燉豆腐這道菜在某些地方也被稱為「平安菜」。此外，還有一種叫安樂菜的蔬菜，也被稱作平安菜，寓意平安幸福、安居樂業。