平底不粘鍋的開鍋過程主要是為了確保烹飪時食物不粘鍋，並延長鍋具的使用壽命。以下是一些推薦的開鍋方法：
米湯法。將洗米水倒入鍋中，煮沸二十分鐘後倒掉，待鍋冷卻後，倒入油使鍋子表面均勻覆蓋油層，再加熱三十秒，冒出油紋後關火即可。
澱粉法。將不粘鍋放到火上加熱，中小火燒約2~3分鐘，倒入適量的清水加2~3勺澱粉，慢慢攪拌，繼續燒一會兒，直到水變得渾濁，然後倒掉水，洗淨不粘鍋即可。
食鹽法。將不粘鍋放到火上加熱，中小火燒約2~3分鐘，在鍋中鋪上一層食鹽，繼續加熱幾分鐘，直到鍋底開始出現白色氣體，然後倒掉食鹽，用水洗乾淨不粘鍋即可。
食醋法。將不粘鍋放到火上加熱，中小火燒約2~3分鐘，在鍋中倒入適量的白醋或米醋，將鍋轉動讓食醋均勻塗在鍋的表面，繼續燒幾分鐘，然後倒掉食醋，用水洗淨不粘鍋即可。
在開鍋過程中應注意以下幾點：
避免使用尖銳的金屬工具在鍋中來回挑動，以免刮傷不粘塗層。
在清洗過程中使用軟墊或軟布進行輕輕擦洗，避免使用鋼絲絨或擦洗物品。
此外，有些平底不粘鍋表面塗層已經具備了不粘特性，對於這類鍋具來說，開鍋可能不是必要的。具體是否需要開鍋可以查看使用說明書或諮詢售後客服。