使用平底鍋蒸東西的方法有很多種，比如蒸魚、蒸蛋糕、蒸餃子等。不同食物的蒸法不同，以下是一些常見的蒸制方法：
蒸魚。先用鹽和料酒醃製鱈魚，然後鋪上喜歡的蔬菜（如蘆筍、舞菇、西蘭花或小番茄等），再放上蔥段和薑絲調味。用錫紙將魚和蔬菜包裹起來，放在平底鍋中，鍋里加水至沒過食材一半，蓋上蓋子，開大火蒸10~15分鐘。
蒸蛋糕。如蒸蛋糕時，先將雞蛋和牛奶混合，加入油、糖、麪粉等材料拌勻。然後在平底鍋中鋪上吸油紙，倒入麪糊，蓋上鍋蓋，小火燜蒸15分鐘。
蒸餃子。在平底鍋中擺放切好的蔬菜和餃子或燒賣，沿鍋邊倒入少量水，蓋上蓋子蒸10分鐘左右。
蒸米飯。將大米放入平底鍋中，加水至大約高出米5毫米到1公分。用大火煮沸後轉小火煮5分鐘，然後關火利用餘溫燜煮10分鐘。
這些方法都是利用平底鍋的蒸汽來烹飪食物，可以根據不同的食材選擇合適的方法。