平湖糟蛋怎么吃

平湖糟蛋的食用方法是將糟蛋放在碗或碟內，用小刀或筷子輕輕劃破蛋膜，然後用筷子或調羹取來喫。食用後，會感到餘香滿口，回味無窮。需要注意的是，如果將糟蛋燒熟後食用，會失去其原有的獨特風味，甚至產生苦澀味。