清洗平菇的方法有多種，以下是一些常用的方法：
鹽水清洗法。先將平菇的根部剪掉，然後將平菇撕成小朵放在盆里，倒入清水浸泡，加入適量的鹽和食用小蘇打，攪拌均勻。浸泡10至15分鐘後，輕輕搓洗蘑菇，注意不要過度揉搓以免損壞蘑菇表面。然後用清水沖洗乾淨，檢查表面是否有殘留的污垢或泥沙，如有需要再次清洗。最後，用乾淨的毛巾或紙巾擦乾平菇。
麵粉清洗法。先將平菇的根部剪掉，然後將平菇放在加了麵粉的水中，用手順著同一個方向攪拌，以利用麵粉的吸附作用去除雜質。攪拌後倒掉麵粉水，用流水沖洗乾淨。
鹽水攪拌法。先將平菇的根部剪掉，然後將平菇放在鹽水中浸泡10分鐘，讓褶皺張開便於清洗。然後用掌心按到水裡，讓平菇徹底浸濕並產生離心力，幫助去除褶皺中的髒東西。等水面平靜後再反方向轉動平菇，以徹底清洗乾淨。最後用清水沖洗。
旋轉清洗法。先將平菇一朵朵掰下來放在清水中，用雙手將平菇按入水面下浸泡10秒左右。然後在水中順時針和逆時針攪動平菇，讓水流帶動平菇旋轉，以幫助去除雜質。等平菇停止旋轉後，靜置一會兒讓雜質沉入水底，撈出平菇後用清水沖洗乾淨。
在清洗過程中要注意輕柔處理，避免損傷蘑菇表面。清洗後應及時擦乾水分，以保持其新鮮度和衛生。