平菇是一種美味且常見的食用菌，可以通過多種方法進行烹飪。以下是一些平菇的做法：
小炒平菇。將平菇撕成小朵，清洗後焯水至半熟。用油煸炒五花肉片、蒜末、薑末和蔥段，加入豆瓣醬或老乾媽豆豉，然後加入青紅辣椒塊和焯好的平菇，調味後快速翻炒至乾香入味。
爆炒平菇。將平菇切成小塊，焯水後瀝乾。用油炒蒜末和小米辣，加入平菇翻炒，加生抽、食鹽調味，最後撒上香菜碎。
平菇炒雞蛋。先將平菇焯水後瀝乾，再煎炒雞蛋。用油炒蒜末和蔥花，加入平菇和雞蛋，加生抽、蚝油、辣椒粉調味。
涼拌平菇。將平菇清洗後焯水，過涼後擠乾水分，加入蒜末、小米辣、辣椒麵、白芝痲和香菜等調製的涼拌汁拌勻。
平菇炒油菜。將平菇清洗後焯水，與油菜一起炒，加生抽、食鹽和雞精調味。
清炒平菇。將平菇清洗後撕成小塊，用油炒蒜末，加入平菇大火翻炒，加鹽、生抽和蚝油調味。
平菇丸子湯。將平菇和平菇肉丸一起煮湯，加入蓮藕、香菜等，營養豐富。
醬炒平菇肉絲。將平菇和肉絲炒熟後，加入甜麵醬和辣椒醬炒勻。
平菇豆腐湯。將平菇和豆腐煮湯，簡單易做。
乾炸鮮蘑。將平菇撕成條狀，裹上麵糊後油炸至酥脆。
以上各種做法均可根據個人口味進行調整和變化。嘗試多種做法可以讓烹飪平菇變得更加有趣和多樣化。